Fruta: Aguacate, palta o avocado (Persea Americana), El fruto es una baya, unisemillada, de color verdoso y piel gruesa, cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia similar a la mantequilla dura, es muy rico en proteínas y grasas, con un contenido en aceite del 10 al 25%, el peso de la fruta para ser aceptado debe ser superior a 100gr por unidad; la corteza del mismo va de delgada a gruesa y de arrugada a lisa.
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